Δρ. ΘΕΟΔΟΣΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Καθηγητής,  στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων. Επί 23 χρόνια εργάστηκε στον Ιδιωτικό και στον Τραπεζικό Τομέα. Είναι διδάκτωρ του Τμήματος Μηχανικών Χωροταξίας Πολεοδομίας και Περιφερειακής Ανάπτυξης της Πολυτεχνικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και από το 2003 ως το 2009 δίδασκε Μάρκετινγκ Αγροτικών Προϊόντων στο Τμήμα Εμπορίας και Ποιοτικού Ελέγχου στο ΤΕΙ Δ. Μακεδονίας στη Φλώρινα. Από 2009 ως σήμερα διδάσκει στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων τα μαθήματα της Μικροοικονομίας και της Μακροοικονομίας. Μέχρι τώρα (Μάρτιος 2018) έχει 37 δημοσιεύσεις σε επιστημονικά περιοδικά και συνέδρια με κριτές. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα είναι: Μακροοικονομική, Περιφερειακή και Αγροτική ανάπτυξη και Εμπόριο Αγροτικών προϊόντων.